lavet som en frisk og umiddelbar sommervin

but is also a reference to 'campagne'

alongside big names in natural wine such as Pierre Overnoy and Thierry Puzelat

hvor boblerne skabes naturligt ved flaskegæring uden klassisk dosage

hvor projektet Clair Obscur tog sin begyndelse i 2006

2023, Quart du Bouchet Filippo Filippi lavet som en frisk ogDenne vin er lavet p Chenin Blanc og kommer fra en specifik parcel i Vouvray, hvor Domaine Clos de lEpinay arbejder konsekvent med at vinificere hver mark separat. Quart du Bouchet er en af husets mere serise og gastronomiske vine, skabt med fokus p dybde og lagringspotentiale. Sammenlignet med fx Clos Palet fremstr den som et mere koncentreret og struktureret udtryk, hvor terroiret fr lov at folde sig ud med strre kompleksitet. 2023 viser en klassisk