Samtidig byder Kaapse Vonkel på en god struktur og fylde

vanille og karamel

men Bolgheris specielle terroir med en blanding af struktur og moden frugtrighed kommer fint frem

) samt Altamira (1

Cabernet og Syrah og i begyndelsen af september for Nero d'Avola

CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lynghonning Samtidig byder Kaapse Vonkel påDomaine de Saint Pierre i Cornas ligger verst p plateauet, som umiddelbar nabo til St. Pierre kapellet som har givet ejendommen dens navn. Vinmarkerne udgr 3,9 ha. p smuldrende granit, kalk og silt aflejringer og vender direkte mod syd. Vinstokkene er mellem 10 og 60 r gamle og giver max. 20 25 hl. ha. De kologiskdyrkede druer er hndplukket og transporteres til klderen i sm kasser af 25 kg. for at undg oxydering. Efter afstilkningen og en sknsom