Man har anvendt maceration carbonique

hvoraf 1 var nyt

Rygraden i denne Bourgogne Blanc fra Benjamin Leroux er Chardonnay-druer fra 60-årige vinstokke i Meursault

cremet og alligevel energitæt på tungen

lam og retter med dybde og intensitet

Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb BH27 Man har anvendt maceration carboniqueLevende og raceren Feinherb, hvor sdmen blot kysser overlben. Vinen skinner lys gul i glasset, med aromaer af nektarin, ananas, flintesten og friske mynteblade. Lejende let p tungen, dog med stor kompleksitet og den klassiske skifer mineralitet. En forfriskende syre i den mundvandsdrivende eftersmag, som nsten kalder p endnu en tr. Den perfekte ledsager til sushi eller delikate fiskeretter, gerne med et asiatisk islt.