sjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D

hvid og mousserende til dessertvin

grillet aubergine og kraftige oste

men med meget fokus på præcision i mark og kælder

hvor vinens tannin og mørke frugt får lov at arbejde med fedmen i retten

Alessandria San Giovanni Nebbiolo Italie, 2017 Italienske områder_Piemonte sjæl til at sætte CastellinaldoAlessandria San Giovanni Nebbiolo 2017 fra Barolo og Piedmont leverer klassisk dybde, stram struktur og den fine aromatiske lift, man hber p. Om vinen Barolo er et omrde, hvor Nebbiolo virkelig fr lov at vise sin spndvidde, og her mrker man tydeligt den kalk og lerholdige jord i vinen. Alessandria San Giovanni arbejder i en traditionel stil, hvor druens tannin, syre og duft fr lov at st tydeligt, uden at frugten skubbes i baggrunden. 2017 var en varm