Stor hvid Bourgogne fra premier cru marken Les Sentier du Clou i Saint-Aubin og den fantastiske men vanskelige årgang 2024

lakrids og en hint af mentol

Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder

vinificeret nænsomt med 60% hele klaser

som er kraftigere end de fleste tyske spätburgundere

Domaine des Albatros Itinérances Polaires 2024 Chignin Bergeron Stor hvid Bourgogne fra premierHerlig introvin, slank, nsten vandig, let urtet, piv frisk og s masser af grip og mineralitet i den ret lange finish. De biodynamisk dyrkede druer spontangrer og lagrer p cementg i 6 mneder. Super saftig stil Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lgen Julien Carter, som efter flere r p Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han rder over beskedne 2,5 ha, med fokus p druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite