der har været værdsat i årtusinder

Fremstillingen af denne kraftfulde delikatesse kan spores tilbage til årene omkring 1850

Alle olivenolier fra Molino Alfonso er flerdobbelte prisvindere og består af oliven fra den første (dvs

til mørke saucer eller som desserttopping – helt uden eftersmag og lugt

som dip eller marinade

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-pasten-und-zubereitungen der har været værdsat iEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.