citrus og våde sten

med masser af finesse og fine støvede tanniner

Castas Brancas er et fieldblend fra gamle vinstokke på Treixadura

Stegt kylling eller kalvekød kan den også klare

elegant og sexet Chambolle-Musigny fra topmark med 90 år gamle vinstokke

Schneider Spätburgunder Schlipf Weil am Rhein 2021 kammusling citrus og våde stenJohannes og Christoph Schneider er specialister i Pinot Noir eller Sptburgunder, som den hedder p disse kanter i den lille by Weil am Rhein, som ligger f kilometer fra den Schweiziske grnse og storbyen Basel. Vi er i det aller sydligste Tyskland, hvor varme luftstrmme trkker op fra Rhnedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland et klima som p mange mder er skabt til Pinot Noir. Schlipf Weil am Rhein Sptburgunder kommer