I det fine køkken er denne Gewürzgarten-appelsinolie i rapsolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

der har etableret sig i Europa

Perfekt til marinering med yoghurt

Den egner sig godt til vinaigretter

Med sin meget intense smag kan du krydre alle fisk-

Xanthan, E 415, 1 kg marke-matfer I det fine køkken erEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, nappages osv.