Ideen var at lave to vine der hver i sær mindede om Bordeaux's venstre og højre bred

med en frisk syre

i stedet for den traditionelle

der samtidig afrundes af en behagelig rundhed

Riccardo er frontløber inden for en ny spændende tendens

Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs "Cuvée Distinguee" Vermentino Ideen var at lave to100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 r inden degorgering. En meget lav dosage p 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brd og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen. Om producenten Pinot Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhngighed og tlmodighed, har lavet Grower Champagne i 4 generationer, lnge inden det blev moderne og en