Pertois-Moriset driver deres marker efter økologiske principper uden brug af pesticider og insekticider

Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år)i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1

NOAH er navnet på parret Giovanna og Andrea Moscas to hjertebørn

moderne nordisk køkken med syltede og fermenterede elementer

Herlig vin til lam og simreretter

Erich Machherndl Pulp Fiction Grauer Burgunder Maischevergoren 2017 albarino Pertois-Moriset driver deres marker efterSpndende og sjlden naturvin p Grauburgunder a. k. a. Pinot Gris, fuld af abrikos, hyben, blodappelsin og pink grapefrugt. Grauburgunder bliver mrkt rdbrun ved fuld modning, s med et par ugers skindkontakt bevger denne vin sig p grnsen mellem ros og orangevin. Erich Machherndl havde absolut ingen planer om at blive vinmager og overtage den gamle familie vingrd i Wsendorf, men efter en kort karriere i medicinalindustrien blev han i 1998 suget tilbage