og hvor man selv foretager dyrkningen og høsten

samt grape og grønne æbler

eller til pasta fx med courgetter

Med dem bemander han Valhalla

som er perfekt for at producere vine med stort modningspotentiale

🇮🇹 2021 BARBERA D´ALBA PILADE DOC, ALBERTO BALLARIN Jurtschitsch Sonnhof og hvor man selv foretagerDet er den tidligere ejer (Mr. Pilade) for en af de vinmarker Cascina Ballarin ejer i la Morra, som har givet navnet til vinen, da hovedparten af druerne hentes der. Resten af Barbera druerne hentes i Grinzane Cavour. Begge parceller vender mod st og har derfor en perfekt eksponering mod solen. Vinstokkene er mellem 14 og 45 r gamle. Barbera Pilade bliver gret p temperaturregulerede stltanke. Bde temperaturen og gringsvarighed varierer efter rgangens