Fermentation was divided between stainless steel (54%) and 600L oak barrels (46%)

sourced from vines averaging 50 years old

The bouquet turns into warm shades

Alain Vesselle (Pinot noir)

Layers of baked apple

flaske skjuler vin <tc>Materiale</tc>:<tc>Kaffesæk</tc> Fermentation was divided between stainlessFlaske Skjuler Vin Perfekt til blindsmagninger, dette er et flaske cover lavet i enten kaffeposer eller overskydende materiale fra regnfrakkeproduktion. Syet p et socialkonomisk vrksted i Danmark. Materialerne, der blev valgt til at lave disse flaske skjulere, skulle smides ud en mands affald er en anden mands skat. Passer til almindelige vinflasker som Bourgogne og Bordeaux flasker.