der lagrer vinen 24 måneder i medium ristede franske egetræsfade

De Iberiske Bellota skinker laves efter traditionelle metoder der er brugt gennem generationer af "Master Skinkemagere" i Salamanca

where the old vines –

ferskensaftig og mineralsk som en stor Corton-Charlemagne

Tankerne ledes mod Bourgogne og vinen beskrives som Siciliens svar på Mersault

Son Prim REM, 2018 Côtes du Roussillon Villages der lagrer vinen 24 månederFantastisk og sjlden vin fra fra tophuset Son Prim p Mallorca. En kraftig sag, der kalder p det ypperste kd og store glas. En oplevelse af de helt store. rgang 2018 er kun produceret i 600 flasker. De fleste slges direkte fra vingrden, men vi har fet et mindre parti. Son Prim REM er en enkeltmarksvin der kun laves i udvalgte rgange. Af de bedste druer hvor betingelserne er optimale. Den nste rgang bliver 2021. Den er lagret 24 mneder p 225 l. franske