Langsom presning og omstikning efter 24 timer

Delvist afstilket

Spontangæret på cement med ca

spontan gæring og 24 måneders lagring sur lie i brugte 500 L fade

balanceret udtryk

domaine dureuil janthial rully blanc chene 2023 Georges Noellat Langsom presning og omstikning efterRully Blanc fra Chne, en af de kligst beliggende marker i Rully, lige ved siden af 1. Cru Margots, hvorfor denne ogs konsekvent overleverer p kvaliteten. Marken blev plantet i 1975 og jordbunden bestr hovedsageligt af hvid kalkholdig mergel. Druerne hndhstes og fermenteres med naturligt forekommende gr. Derefter lagres den i 12 mneder p nye 20% nye egetrsfade og 6 mneder p stltank.