I kælderen arbejdes der generelt med en let hånd: kort skindkontakt for at opnå den delikate farve

der bliver mere nuanceret med luft

Dette vil hjælpe med at åbne vinens komplekse aromaer fuldt ud

Den mørke frugt bakkes op af saftig syre og fintkornede tanniner

og hvor udbyttet typisk holdes nede for at samle smag i klaserne

Gevrey Chambertin Domaine Geantet Pansiot, 2023 Thylandia I kælderen arbejdes der genereltDomaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 fra Gevrey Chambertin er en frisk og elegant Bourgogne med rde br, mineralitet og fin dybde. Om vinen Domaine Geantet Pansiot arbejder i Gevrey Chambertin, hvor Pinot Noir trives p kalk og ler. Her giver jorden bde fasthed og friskhed, og det passer godt til vinens elegante stil. I Bourgogne er det ofte detaljer som mark, hsttidspunkt og udbytte, der afgr det endelige udtryk, og det mrkes ogs her. 2023 er lavet