hvilket bevarer dens rene frugtkarakter og elegante struktur

balancerede vine med stor elegance

Næsen byder på sorte kirsebær

primært fra Sonoma Coast

Alkohol: 15

Illahe Winery, "Project 1899" Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Sonoma Coast hvilket bevarer dens rene frugtkarakterDen absolutte topvin fra Illahe er p lager for frste gang i Europa! Vinen er fresmtillet helt i hnden, ganske som man ville gre i 1899. Vinmarken passes med heste, for at vre sknsomme med jorden. Druerne plukkes i hnden, transporteres med hest til vineriet Afstilkes drives med en cykel Kun naturens egen vilde gr Druerne presses i en "basket press" med hnderne Vinen lagres p fad i to r og flyttes med en pumpe, der drives af en cykel Vinen tappes i