Vinen aftappes helt uden hverken kuldebehandling eller filtrering

der udligner sødmen og ikke mindst bidrager med spændstighed og kompleksitet

men balancen forbliver ophøjet med en herlig syre

old school Cote de Beaune med lidt indflydelse af den kystnære

Der produceres og drikkes utrolige mængder sekt i Tyskland

Côtes-du-Rhône-Villages AOC 2023 Cataratto Vinen aftappes helt uden hverkenCotes du Rhone er en kovin fra gamle vinmarker Cotes du Rhone er en helt anderledes seris Ctes du Rhne Villages end, hvad man normalt ser p hylderne, der r efter r udrbes som 'godt kb' af Robert Parker. Her er den ellers meget slidte frase "mini Chateauneuf' undtagelsesvis helt p sin plads. Meget lave udbytter hstes fra de 50 r+ certificerede kologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle p Chateauneufs nordlige grnse,