For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet

2021 var i Rhône et år

Eden Valley er

marts 2021 og er doseret med kun 1

Gæringen forløber separat for hver druesort over 3 til 4 uger ved 16°C

Elk Cove Mount Richmond Françoise Bedel For at benytte betegnelsen CAVAElk Cove Mount Richmond er en elegant Pinot Noir fra Oregon, hvor kligt klima og lange, solrige modningsforhold skaber vine med friskhed, finesse og tydelig struktur. Vinen reprsenterer Elk Cove Vineyards fokus p terroirprgede Pinot Noir vine fra Willamette Valley og er et spndende valg for vinelskere, der sger amerikansk Pinot Noir med europisk inspireret balance. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk rubinrd med fine, granatrde nuancer. Duften