Denne basiseddike er blevet afbalanceret med andre eddiker for at opnå en særlig dyb smag

men også frugt

Citrusfrugter halveres og pakkes ind i de runde bomuldsklude (fødevaregodkendt) og bindes sammen med et bånd

forfriskende efter mynte og lime

vanilje og kanel med glitrende 22 karat bladguldflager

Ajitsuke Menma, syltede bambusskudstrimler, Momoya, Kina, 100 g marke-malpighi Denne basiseddike er blevet afbalanceretUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Menma er sdligt krydrede, syltede bambusskudstrimler. De bruges for eksempel som topping i nudel og supperet (ramen), men kan ogs nydes som appetitvkker for eksempel garneret med Crispy Chili Oil (art. 54368).