krydderier og knust kridt

der giver en subtil kompleksitet

Smagen er koncentreret og nuanceret med tæt

men den har et stort udviklingspotentiale og vil fortsat udvikle sig smukt i de kommende årtier

It is interesting to compare this with the Bonnes-Mares

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum Sæson krydderier og knust kridtClos Saint Jean Deus Ex Machina 2004 er skabt fra meget gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, der giver struktur og lngde. Grenache grer traditionelt i beton for at bevare renhed, mens Mourvdre typisk vinificeres med mere ekstraktion og lagres delvist p tr. Lagringen sker i en balanceret kombination af stltanke og strre fade, s cuven bevarer sin friskhed, selv fra en